苏清然完包子,边阶,指尖摩挲着剩文。
刚才卖酸枣经历让,临,只对方法,起也能卖好价。
酸枣毕竟季节性野果,久之计,得个能稳定盈利营。
目再次投向处,腾腾包子铺、馄饨摊依往。
盯着些冒着物,里速转——古代蒸煮炸烤,偏咸鲜,甜么昂贵糕点,么简单糖,很兼具与便携性平民甜。
“能种酸甜、方便携带,还能解腻,受迎?”
个刚冒,就像颗种子里迅速根芽。
起现代常“楂球”,用楂裹糖,酸甜胃,管作为零还饭解腻都很适。
而临,最缺就野楂,成本极,正好符现无分文处境。
更,制作楂球步骤算复杂,只需楂、糖,具简单,就算边摆摊也能操作。
苏清然越越得,刻站起,拍拍,决定先确认材具况。
先到尽杂货铺,询问糖价格。
掌柜见穿着破,态度些淡:“砂糖文斤,糖文斤。”
个价格让苏清然皱皱眉,现只文,连半斤糖都买起。
但没放弃,又问:“掌柜,没种……稍微点杂质,价格便宜些糖?”
掌柜瞥,耐烦指指角落里个布袋子:“熬糖剩糖渣,杂质,也差点,文斤,吗?”
“!
买斤!”
苏清然刻点,掏文递过。
虽然糖渣杂质,但稍微处理,用楂球够。
买完糖渣,又两文买最便宜锅——锅只巴掌,锅底些,但用熬糖绰绰余。
剩文,买块粗纱布,用过滤糖渣里杂质。
买,苏清然揣着锅糖渣、纱布,步朝着方向。
记得原主记忆里,脚片野楂林,个节正楂成熟季节。
赶到脚,太阳己经斜。
彤彤楂挂满枝,像串串灯笼,着就让馋。
苏清然根枝,翼翼够处楂,又爬矮干,采摘处果实。
敢摘太,怕拿,只摘满满布兜,估摸着两斤。
回到破,己经。
借着,先把楂倒盆里,用清反复冲洗干净,然用粗纱布擦干表面分。
接着,用根细枝,翼翼剔除楂核——没专核具,只能靠耐挑。
指尖被楂尖刺扎破好几处,渗细血珠,却浑然,满都对摆摊期待。
处理好楂,把锅架临搭起灶,往锅里加半碗,然倒入半斤糖渣,用枝断搅拌。
柴噼啪,糖渣渐渐融化,锅里冒细泡,股淡淡甜弥漫。
仔细观察着糖液状态,根据现代饭经验判断着熬糖候——最键步,糖熬得太嫩,裹糖;熬得太老,就苦。
等糖液熬到微微泛,用枝挑起能拉细丝,刻,把处理好楂倒锅里,速翻炒。
楂糖液里断翻滚,表面渐渐裹层晶莹糖。
苏清然敢,首翻炒到糖却凝固,再粘,才算功告成。
着盆里裹着糖楂球,彤彤果肉透着甜,苏清然忍拿起颗放嘴里。
酸甜果肉搭配酥脆糖,丰富,点也比现代差。
满笑,辛苦总算没费。
第,苏清然把剩半斤糖渣所楂都成楂球,装个干净篮里,盖块洗干净粗布,又带锅量柴,朝着临。
选个靠、流量但租便宜角落,把篮放,掀粗布,里面诱楂球。
然,像次卖酸枣样,用枝“楂球,酸甜胃,文两颗”,接着就始吆起:“过过亲们,尝尝鲜楂球咯!
酸甜,解腻胃,文两颗,便宜又好!”
起初,过只好奇,毕竟裹着楂们从未见过。
个穿着绸缎裳妇脚步,疑惑问:“么?
裹着能吗?”
“夫您放,用糖熬,干净,您以先尝颗,好!”
苏清然笑着递过颗楂球。
妇接过,犹豫放嘴里,睛瞬亮:“嗯!
真好!
酸甜适,点也腻,比里糕点还好!
文!”
第个顾客认,很就围过。
苏清然递试楂球,尝过都赞绝,纷纷掏购买。
“文,孩子当零嘴!”
“文,带回尝尝!”
到个辰,篮里楂球就卖得只剩几颗。
苏清然数数里,竟然文!
比昨卖酸枣赚还。
着里,里满——摆摊卖条,算通!
收拾好摊位,决定摘些楂,些楂球,争取赚更。
毕竟,只里够本,才能临站稳脚跟,真正始自己逆袭之。